从芦笋,番薯到烈葡萄酒,吃这种对心脏健康有益的食物,都可以获得一种强烈的植物营养成分,这种营养成份可以保护细胞,也可以修复细胞受损部分。这就是预防心脏疾病的关键所在了。TpN老中医 “其实,大量的水果蔬菜都有益心脏健康。”来自克里夫兰诊所预防心脏疾病研究中心的营养学家Julia Zumpano, RD, LD说。“每天通过吃这些食物,确实可以降低你患心脏疾病的可能性。”TpN老中医 事实上,新鲜的食物为心脏健康奠定了基础。因为这些食物可以清除血管内的刺激物质,起到保护血管的作用。TpN老中医 在Zumpano称为 “天然饮食”中,她说:“你希望一切食物都是自然的,未经过加工的,就像刚刚从地里拿回来的食物一样,越少加工就越好。”TpN老中医 谷物类,豆类,坚果类,高脂肪鱼类,以及茶都是一样重要的。这些食物提供了心脏保护所需要的各种植物营养成份。TpN老中医 Suzanne Farrell, MS, RD,这位美国丹佛Cherry Creek Nutrition研究中心的所有者及美国食物养生协会的代言人说:这也就是为什么说,在选择食物的时候,要多样化。TpN老中医 “每个人都在寻找有益健康的食物,”Farrell 说。“但是有益心脏的食物并不只是麦片和n-3 脂肪。而是你必须想办法去吸收各种不同的营养元素。进一步的说,如果你吃的食物多样化,那么坚持这种心脏健康饮食就会变得更加容易了。”TpN老中医 25种最有益心脏健康的食物TpN老中医 美国克里夫兰诊所和美国食物养生协会的营养学家帮助下,我们简单列出心脏健康的最有益的食物。TpN老中医 以下列出的食物都是对保护心脏和血管起了最大的作用。我们还列出了些菜单,这样你就很可以在日常的饮食中吃到对心脏有益的食物了。TpN老中医 1、鲑鱼,又叫大麻哈鱼TpN老中医 n-3脂肪酸TpN老中医 用腌泡汁烤鲑鱼,留出一大块,再把通心粉或,面条或沙拉放上留出的大块烤鲑鱼上。TpN老中医 2、亚麻仁(亚麻籽)TpN老中医 n-3脂肪酸,纤维,植物雌激素TpN老中医 很多事物都含有亚麻籽,水果酸奶冰激淋,早餐的麦片类,自制松饼,或饼干TpN老中医 3、麦片TpN老中医 n-3脂肪酸,镁,钾,叶酸,尼亚新,钙,可溶纤维TpN老中医 含新鲜浆果的热麦片和含葡萄干的麦片都是很好的食物。TpN老中医 4、黑大豆(豆豉)或芸豆(四季豆)TpN老中医 复合维生素B,尼亚新,叶酸,镁,n-3脂肪酸,钙,可溶纤维TpN老中医 在汤水或沙拉里加上些豆,会更加营养的。TpN老中医 5、杏仁TpN老中医 植物n-3脂肪酸,维他命E,镁,纤维, 有益心脏的单或多未饱和脂肪,植物甾醇类TpN老中医 在低脂肪酸奶酪,什锦杂果,水果沙拉中加入少许杏仁。TpN老中医 6、胡桃TpN老中医 植物n-3脂肪酸,维他命E,镁,叶酸,纤维,有益心脏的单或多未饱和脂肪,植物甾醇类TpN老中医 胡桃用在沙拉,通心面,饼干,松饼,甚至是薄烤饼,添加更多美味。TpN老中医 7、红葡萄酒TpN老中医 儿茶酚,reservatro化合物(类黄酮)TpN老中医 为了你的健康,你可以去尝试红葡萄酒,改善你的高密度脂蛋白胆固醇水平。TpN老中医 8、金枪鱼TpN老中医 n-3脂肪酸,尼亚新,叶酸TpN老中医 午餐的时候,可以吃沙拉,新鲜水果,罐装金枪鱼。这样你的办公室冰箱就不需要装太多食物了。 TpN老中医 9、豆腐TpN老中医 尼亚新,叶酸,钙,镁,钾TpN老中医 美味的豆腐是很容易制作的。将一小片豆腐浸泡机小时,然后烤或煎TpN老中医 10、糙米TpN老中医 复合维生素B,纤维,尼亚新,镁,叶酸TpN老中医 用微波炉制的糙米,就可以拿来当作简单的午餐了。然后在糙米上放上些素菜,如椰菜,胡萝卜,菠菜TpN老中医 11、豆奶TpN老中医 异黄酮(一种类黄酮),复合维生素B,尼亚新,叶酸,钙,镁,钾,植物雌激素TpN老中医 豆奶比麦片,谷物类食物都好。要经常喝豆奶。TpN老中医 12、蓝梅TpN老中医 β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),花青素(一种类黄酮),鞣花酸(一种多酚),维他命C,叶酸,钙,镁,钾,纤维TpN老中医 在什锦杂果,松饼,沙拉等上加入些酸果蔓果实,草莓,树莓,都是很有功效的。TpN老中医 13、胡萝卜TpN老中医 α-胡萝卜素(类胡萝卜素),纤维TpN老中医 午餐吃小胡萝卜,是很有益的。在意大利面沙司,或松饼里放上少许胡萝卜。TpN老中医 14、菠菜TpN老中医 叶黄素(类胡萝卜素),复合维生素B,叶酸,镁,钾,钙,纤维TpN老中医 在营养丰富的沙拉和三明治上加上些菠菜。TpN老中医 15、椰菜TpN老中医 β-胡萝卜素,维他命A,C,E,钾,叶酸,钙,纤维TpN老中医 在商店买的汤里加些新鲜椰菜,一口的喝。TpN老中医 16、番薯TpN老中医 β-胡萝卜素,维他命A,C,E,纤维TpN老中医 放在密封的袋里装着,然后在用微波炉加热。单独吃或与菠萝片一起吃。TpN老中医 17、红椒TpN老中医 β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),复合维生素B,叶酸,钾,纤维TpN老中医 和橄榄油泡在一起,烤或用烤箱烘烤直到软化。和沙拉,三明治一起食用,很美味。TpN老中医 18、芦笋TpN老中医 β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),复合维生素B,叶酸,纤维TpN老中医 稍微烤或蒸,然后加上些橄榄油和柠檬,将会是很可口的一盘菜。TpN老中医 19、橘子TpN老中医 β-玉米黄质,α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),黄酮(类黄酮),维他命C,钾,叶酸,纤维TpN老中医 喝橘汁吗?你可以尝试新的营养配方哦。 TpN老中医 20、西红柿TpN老中医 α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,番茄红素,叶黄素(类胡萝卜素),维他命C,钾,叶酸,纤维TpN老中医 21、橡果形冬瓜(小青南瓜)TpN老中医 β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),复合维生素B和维他命C,叶酸,钙,镁,钾,纤维TpN老中医 冷天的时候,烤南瓜配上些菠菜,松仁,葡萄是很好的选择。TpN老中医 22、罗马甜瓜(香瓜)TpN老中医 α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,叶黄素(类胡萝卜素),复合维生素B和维他命C,叶酸,钾,纤维TpN老中医 一个香瓜,是早餐,午餐或家常便饭的首选。只需切开就可以好好品尝了。TpN老中医 23、木瓜TpN老中医 β-胡萝卜素,β-玉米黄质,叶黄素(类胡萝卜素),维他命C,E,叶酸,钙,镁,钾TpN老中医 将鲑鱼和木瓜汁一起食用:木瓜,菠萝,青葱,大蒜,新鲜酸橙汁,盐,黑胡椒粉.TpN老中医 24、黑巧克力TpN老中医 Reservatrol化合物,可可粉苯酚(类黄酮)TpN老中医 每天吃一小块,可以降血压,但是值得注意的是,要选择可可粉含量达70%或更加高的巧克力。TpN老中医 25、茶TpN老中医 儿茶酸,黄酮(类黄酮)TpN老中医 感一缕阳光、品一壶好茶:拿上一个漂亮的玻璃杯,带上几包茶叶,在阳光下享受人生。TpN老中医 有益心脏健康的营养元素TpN老中医 植物性雌素是植物(如亚麻子)中的成份,对身体起到的作用和雌激素的作用类似。研究表明,亚麻子能降低血凝块的形成,中风,心律失常等的可能性。此物质还可以降低坏“LDL”胆固醇,甘油三酸酯,甚至血压。TpN老中医 植物甾醇类是一种植物甾醇,这种植物甾醇类似于胆固醇,似乎可以降低血液胆固醇含量。各种坚果,种子包括麦芽,都含有植物甾醇类。TpN老中医 类胡萝卜素是一种保护心脏的抗氧素剂,才存在于各种水果或素菜中。TpN老中医 α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,叶黄素,番茄红素都是类胡萝卜素。TpN老中医 多酚是另一种抗氧化剂,可以保护血管,降低血压和坏“LDL”胆固醇。类黄酮多酚物质包括:儿茶酸,二氢黄酮,黄酮醇,异黄酮,reservatrol化合物,花青素。非类黄酮多酚物质包括鞣花酸。鞣花酸存在于各种浆果中。TpN老中医 n-3脂肪酸(在多脂肪鱼类中可以找到,如:鲑鱼)和奥米加-3亚麻脂肪酸(ALA,在胡桃中含有该元素)有利于推动免疫系统,减少血凝块的形成,防止心脏病。它们还有利益提高血清高密度脂蛋白水平,降低甘油三酸酯水平,防止动脉受到损害,预防炎症,降血压。TpN老中医 复合维生素B和维他命B-12,维他命B-6一样,可以防止血凝结成块,动脉粥样硬化或动脉硬化等。尼亚新(维他命B-3)可以提高“好”血清高密度脂肪胆(HDL)固醇水平。TpN老中医 维他命C,E也是抗氧化剂,可以防止细胞受损害。镁,钾,钙等元素可以降血压。高纤维食物可以帮助降低胆固醇水平。TpN老中医 (39健康网专稿)TpN老中医
|