食盐　4Ay老中医

【基原】为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】咸，寒。入胃、肾、大小肠经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，解毒，清热凉血。用于调味，及胸脘胀满、齿龈出血、牙痛、消化不良等。4Ay老中医
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　　【成分】含氯化钠等4Ay老中医

酱 油4Ay老中医

  【基原】为用面粉或豆类，经蒸罨发酵，加盐、水制成的糊状物。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】咸，寒。入胃、肾、肾经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，除热解毒。用于调味、上色，增加香气，增进食欲，及治烫伤、蜂虫伤等。4Ay老中医
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 醋　4Ay老中医

【基原】为米、麦、高梁或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】酸、苦，温。入肝、胃经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，散瘀，杀虫，解毒，止血。用于消除药、食的腥膻气味，增加酸味香气，及治疗产后血晕、蛔厥、黄疸、吐血、衄血、便血等。4Ay老中医
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 酒　4Ay老中医

【基原】为米、麦、黍、高梁等和曲酿成的一种饮料。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘、苦、辛，温，有毒。入心、肝、肺、胃经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，散寒，通经，推行药势。用于增加醇香甜味，消除腥膻气味，增进食欲，及治疗风湿痹痛、胸痹腹痛、跌打损伤等。4Ay老中医

白砂糖 　　4Ay老中医

【基原】为禾本科植物甘蔗的茎汁，经精制而成的乳白色结晶体。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘、平。入脾、肺经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，润肺，生津。用于增加甜味，提高鲜味，降低咸味，增进食欲，及治疗肺燥咳嗽、口干脘痛等。4Ay老中医
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赤砂糖 4Ay老中医

【基原】为禾本科植物甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘、温。入肝、脾、胃经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，补中，活血。用于增加甜味，提高鲜味，降低咸味，增进食欲，及治疗产后恶露不行、口干腹痛、血痢等。4Ay老中医
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冰糖4Ay老中医

【基原】为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘、平。入脾、肺经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，益气和胃，润肺，生津。用于增加甜味，增进食欲，及治疗咽干咳嗽、咽喉疼痛等。4Ay老中医
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饴糖 4Ay老中医

【基原】为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发醇糖化制成的糖类食品。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘、温。入脾、胃、肺经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，缓中止痛，补虚润澡。用于增加甜味与色泽，增加食欲，及治体虚赢瘦、腹痛咳嗽、口渴便秘等。4Ay老中医
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蜂蜜　4Ay老中医

【基原】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】甘，平。入肺、脾、大肠经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，补中润燥，解毒止痛。用于增加甜味，增加色泽和香气，增进食欲，及治疗咳嗽、便秘、脘痛、烫伤、药物中毒等。4Ay老中医
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豆豉汁4Ay老中医

【基原】为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】苦，寒。入肺、胃经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，清热除烦。用于祛除腥膻气味，增加香气，增进食欲，及治烦闷不安等。4Ay老中医
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生姜　4Ay老中医

　　【基原】为姜科植物姜的鲜根茎。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】辛，温。入肺、胃、脾经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，散寒解表，温肺止咳，温胃止咳。用于增加香辣气味，消除腥膻气味，增进食欲，及治疗风寒感冒、咳嗽呕吐、痰饮胀满和半夏、南星、鱼蟹中毒。4Ay老中医
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大蒜4Ay老中医

　　【基原】为百合科植物大蒜的鳞茎。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】辛，温。入脾、胃、肺经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，温胃行气，解毒消积。用于增加香辣气味，消除腥膻味，增进食欲，及治疗食滞脘胀、泄泻痢疾、百日咳等。4Ay老中医
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辣椒4Ay老中医

　　【基原】为茄科植物辣椒的果实。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】辛，热。入心、脾经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，温中散寒，开胃消食。用于增加香辣气味，消除腥膻气味，增加气泽，增进食欲，及治疗腹痛、吐泻、冻疮等。4Ay老中医
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胡椒4Ay老中医

　　【基原】为胡椒科植物胡椒的果实。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】辛，热。入胃、大肠经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，温中下气，消痰解毒。用于增加香辣味，消除腥气，增加食欲，及治脘腹冷痛、哎吐清水、泄泻冷痢等。4Ay老中医
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花椒4Ay老中医

　　【基原】为芸香科植物花椒的果皮。 4Ay老中医
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　　【性味与归经】辛，温。有毒。入脾、肺、肾经。4Ay老中医
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　　【功能与主治】调味，温中散寒，除湿杀虫。用于增加麻味、香气，消除腥膻气，增进食欲，及治脘腹冷痛、吐泻呃逆蛔虫病等。4Ay老中医
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